Curso y cata de pan en sarasibar 25 febrero

El pasado sábado nos juntamos en la sociedad de Sarasibar para elaborar y saborear un pan totalmente artesanal y ecológico.

Fue organizado por la asociación Ananda Deba e impartido por el que os escribe, David.

Entre todos intentamos comprender algunas nociones básicas de la panadería artesanal.Logramos elaborar un pan de pagés cada uno, e hicimos una cata de tres tipos diferentes de pan, pagés, centeno en molde y un pan de chocolates.

Ahora después de ese primer contacto, vamos a poder ver como quedaron esos panes, los problemas que nos hemos encontrado y como solucionarlos.

Sin olvidarnos de esa levadura madre natural que se llevaron todos, para que no solo no se pierda, sino que también para que siga siendo utilizada para hacer pan.

“El arte del pan”

-  Os proponemos nuestros panes elaborados con harinas que provienen de cultivos de ”agricultura ecológica” , combinando harinas blancas e integrales para conseguir un pan mas agradable para comer y mas saludable, con todos los nutrientes del cereal.

-  Utilizamos levadura madre natural, dando un resultado único en sabor, olor, textura y un mayor tiempo de conservación.

-  Hacemos un amasado a mano artesanal, cambiando así propiedades como su color, mas claro que otros panes debido a la falta de oxidación en el amasado a mano.

 Desde este lugar os invito a tod@s a participar y compartir